Зерна пшеницы – природный источник сил и энергии. Издревле отвар из зерен пшеницы употребляли для быстрого восстановления даже после тяжелых болезней. На сегодняшний день пшеница – одна из самых ценных злаковых культур, культивируемых человеком.

Пшеница богата аминокислотами и фолиевой кислотой. В зернах большое содержание биотина, ниацина, крахмала, а по содержанию каротина пшеница может поспорить с морковью. К тому же, в ее составе присутствуют витамины B1, PP, F. Пшеница – абсолютный рекордсмен среди злаков по содержанию витамина С. 50г проростков пшеницы содержат больше витамина С, чем целых шесть стаканов апельсинового сока. Наличие пшеницы в повседневном рационе снабжает организм клетчаткой, а значит – стимулируется работа желудочно-кишечного тракта. Пектины, содержащиеся в составе пшеницы, помогают вывести из организма вредные вещества и ускоряют регенерацию слизистой оболочки желудка.

Из зерен пшеницы готовят различные настои, отвары, добавляют в выпечку, супы и каши. Наиболее полезны для употребления в пищу пророщенные зерна. Завтракая проростками пшеницы, вы заряжаетесь энергией на целый день, а добавляя их в холодные блюда, вы обогащаете организм питательными веществами и витаминами.