Печень говяжья – натуральный субпродукт высокого качества. Подходит для приготовления разнообразных вторых блюд, а также холодных и горячих закусок. Блюда из говяжьей печени гармонично сочетаются со сметаной, свежей зеленью, картофелем, овощами и рисом.

Благодаря тому, что печень не подвергалась заморозке, она сохранила свой насыщенный вкус и максимум полезных веществ. Говяжья печень отличается небольшой горчинкой во вкусе – замочите печень в молоке на 30-90 минут, если хотите её убрать. По содержанию полезных веществ говяжья печень не уступает мясу: содержит витамины А, Е, D и группы B, много калия, натрия и магния. А ещё в 100 граммах печени – суточная потребность человека в железе, участвующего в образовании гемоглобина.