Тщательный отбор проходит любое наше мясо прежде, чем попасть на ваш стол. Оно должно отличаться ярким вкусом и выраженным ароматом, который будет буквально приглашать к столу. Только по таким критериям нужно выбирать один из самых важных ингредиентов для вкусного бульона. Ведь именно бульон является основой для супа. Именно он задает мотив всему блюду.

Не стоит забывать и про процесс приготовления. Благодаря правильно соблюденным критериям мякоть становится такой мягкой, что буквально тает во рту, а значит, станет идеальной составляющей других блюд.